グローバルナビ

2013年5月30日木曜日

パンとジャムと、物語

ここ数日、イベントの企画やらチラシ作りでバタバタしてたら、今日が誕生日ってことをすっかり忘れてたけど、たくさんのお友達から、Facebookやメールでお祝いの気持ちをいただくことができました。
パンを通じて、ほんとにたくさんの繋がりを持てたんやなーと感じ、幸せな気持ちに浸ることができました。ありがとー。

で、そのバタバタの原因である、自主企画のお知らせでーす。

ジャム、保存食の作り手「coco de psyche」さんとコラボして、素材の物語にこだわったイベント「パンとジャムと、物語」を開催します。
パンやジャムなどを作るなかで、その素材にまつわる物語を知る機会が多くあります。
食にまつわる物語を知る楽しみ、大切さをシェアできるような場作りができたらなぁと思い、今回イベントを企画しました。
小さなマルシェやジャム作りのワークショップなどを通じて、気軽に食の物語をシェアしたいと考えています。この機会に、是非お店へ足をお運びください。

6月30日 (日) 11:00 - 17:00 at ニジカフェ

自家製酵母パンやジャムなどの販売会の他、岩本農園さんの旬の野菜を使ったジャムとピクルス作りのワークショップを行います。

ワークショップについて:参加費2500円(イベント限定ランチとおみやげ付)、所要時間 約1時間、第1部ジャム作り11:00〜、第2部ピクルス作り16:00〜、要予約

素材の特徴、自家製ジャム&ピクルスを美味しく自分好みに作るコツ、出来上がりのアレンジレシピ、保存食の魅力などのお話をさせていただきながら作っていきます。

ジャム作りはお家でも簡単に始めることのできる手順や、自分好みの甘さやとろみにするコツをお話しさせていただきます。
基本を知っていればいろんなもので作れます。出来上がりのジャムを購入するのではなく美味しい素材を手に入れて鍋でコトコトしたくなるでしょー。

ピクルス作りは、食欲が減少する夏に向けてさっぱりな一品を自家製するきっかけにしていただけるものです。いろんな野菜で多くのバリエーションができ、アレンジレシピもいろいろ。他の素材とあわせることでまた違ったピクルスの愉しみ方も知れちゃいます。


講師:coco de psyche 安井 仁美
出会った人との縁を紡ぎ、自然の恵みと作り手の想いで育った野菜や果物にアレンジ・時間・愛情を込めてイロトリドリの保存食瓶詰を作っています。
http://ameblo.jp/cocodepsyche-h/

ご予約はcoboto bakery(酒井)までお願いします。
kruder04@gmail.com
Twitter、FacebookからでもOKです

7月 15日 (月・祝)11:00 - 17:00 at かもめ食堂

食材の物語を大事にするパンやジャム、スイーツなどが集まる小さな食のマルシェを行います。また、かもめ食堂の、限定スペシャルランチもご用意してお待ちしています。
パン:coboto bakery ジャム:coco de psyche スイーツ:acusu(http://acusu.petit.cc)
野菜:岩本農園(http://ameblo.jp/iwamotonouen-inami/) ドリンク:喫茶シロクマ


niji cafe (ニジカフェ) 12:00 - 19:00
神戸市中央区下山手通4-1-19 西阪ビル2F
http://nijicafe.com/  Tel : 078-392-5680
かもめ食堂 11:00 - 19:00
神戸市中央区中山手通4-2-2鯉川林ビル1F
http://kamomeshokudo.blogspot.jp  Tel : 078-962-7900



2013年5月29日水曜日

こもれびカフェ~初夏の野菜料理と天然酵母パン~

6月23日(日)、雑貨と喫茶の店 露草社さんでイベント「こもれびカフェ~初夏の野菜料理と天然酵母パン~」をさせてもらいま〜す。
ののちゃんの季節の野菜料理とcobotoパンのコラボです。


今回のランチは、coboto bakeryのベーグルに
ののちゃんの自家製の塩麹ベーコンやナチュラルチーズ、自然農法で育ったおいしいお野菜のサンドをご用意しています。(ベジタリアン対応可・限定20食)
ののちゃんのナチュラルおやつもお召し上がりいただけますよ。

coboto bakeryのパンの販売、のののおやつ販売もございます!
露草社さんのかわいい雑貨もぜひご覧くださいね!

場所:雑貨と喫茶の店露草社 大阪市北区天神橋1-14-4友愛ハイツ1F 
日時:6月23日(日)12:00~18:00(売り切れ次第終了)

雑貨と喫茶の店露草社:http://tsuyukusa8.exblog.jp/
coboto bakery:http://anotherviewblog.blogspot.jp/2013/05/blog-post_29.html
自然派おやつ。自然派ごはん。「のの」:http://ameblo.jp/naturalnono/




2013年5月28日火曜日

ガトー・ファヴォリ1周年記念イベントの追加情報

69日(日)のガトー・ファヴォリ1周年記念イベントの追加情報。
当日はcoboto bakerybundy beansさんが店頭でパンの販売、珈琲の販売、試飲サービスをやります。
また、この日限定で、バゲットとドイツパンを使ったランチも提供する予定です~。
是非遊びに来てください。


2013年5月15日水曜日

ガトー・ファヴォリさん1周年記念イベント


ガトー・ファヴォリさんの1周年記念イベントに出店させてもらえることになりました。とっても光栄なことで、うれしい~。僕は69日(日)のみの出店です。
素敵な雰囲気な店内で、クオリティの高いスイーツを食べながら、天然酵母パンとスペシャルティー・コーヒーを選んでいただけたらと思います~。
写真は去年ガトー・ファヴォリさんで行ったイベント「パンと器の日曜日」のときのものです。

以下、ガトー・ファヴォリさんのサイトからの転載です。

Gateaux Favoris - ガトー・ファヴォリ@栄町は6月に1周年を迎えます。
記念イベントとして68日(土)& 9日(日)、マルシェを開催いたします。
当日は、天然酵母パンと スペシャルティー・コーヒーをご用意して、
皆さまのお越しをお待ちしています。
なお、当日はカフェも営業しております。(8日(土)は、12:30-17:309日(日)は、12:30-19:00


【出店予定】
68日(土)
コウボパン 小さじいち(天然酵母パン)
●bundy beans(スペシャルティー・コーヒー)

69日(日)
●coboto bakery(コボトベーカリー)(天然酵母パン)
●bundy beans(スペシャルティー・コーヒー)

そして、68日(土)18:30~は、chika et sae さんのアコーディオン・ライブも開催予定。
(要予約、先着順)




2013年5月8日水曜日

森のつどい 出店のお知らせ


尊敬できる友人に声をかけていただき、大阪市うつぼ公園で開催される「森のつどい」に参加させてもらえることになりました。(coboto bakeryは5月19日 (日) 一日だけの出店です)
出店者を改めて見ると、農と食の分野でキーとなっている人ばかりで、今からワクワクが止まらないです。

http://morinotsudoi.org/pg120.html

森のつどい
日時 5月18日 (土)19日 (日)
10時30分~17時30分 ※小雨決行
場所:靱(うつぼ)公園 大阪市西区靱本町

カフェスロー大阪さんで開催される「自家製天然酵母パンと、スローフードのランチ会」もまだ参加者募集中です。
オーガニックでおいしい野菜のランチを楽しめて、coboto bakeryのパン販売もありますよ。
詳しくはカフェスロー大阪さんのイベント情報のページをご覧くださいね〜。

http://cafeslow-osaka-event.livedoor.biz/archives/27166183.html